主料：面粉250g，水130g，酵母3g，糖5g
辅料：豆角适量，木耳适量 肉末适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，五香粉适量
豆角馅包子的做法步骤：
1.豆角，木耳洗净切成末备用
2.馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3.面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4.包好包子
5.上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
6.出锅开吃
豆角馅包子怎么做
豆角馅包子是一道传统的中国北方早点，口感筋道，馅料丰富，营养丰富，做法也十分简单。以下是豆角馅包子的家常做法。
所需材料：
- 包子粉：500g
- 鲜豆角：适量
- 瘦肉末：适量
- 青葱、姜末、盐、味精、鸡精、油、清水：适量
制作步骤：
1. 馅的准备：将豆角洗净，切成小段，放入锅中焯水备用。热锅冷油，倒入肉末煸炒至熟，加入葱、姜末、盐、味精、鸡精适量搅拌均匀，再加入焯水后的豆角一起继续煸炒，至蔬菜软烂且香味扑鼻即可。将煮好的馅料放置凉后备用。
2. 包子馅皮制作：包子粉和水按照2：1的比例混合，揉成面团，盖上保鲜膜或湿布，饧紧30分钟左右。
3. 分割包子皮：将饧好的面团分割成大小如橄榄球的面团，然后擀成圆形面皮，中间略微厚一点，两边厚度偏薄，将馅料放入中央，逐渐合拢，捏紧收口即可。
4. 蒸煮包子：将包子放入蒸锅内，加入清水开始蒸煮，大约需20分钟左右，时间可根据个人口感灵活掌控，蒸至包子外皮变得中厚，馅料鲜嫩可口即可。
温馨提示：
1. 馅料的制作可以根据个人口味适量变化，做成自己喜欢的味道；
2. 蒸包子时火候过大会导致包子开裂，过小又会导致包子不够酥软，因此掌握合适的火候十分关键；3. 揉面的时候水的量要适中，过多过少都会影响面团的质量，难以制作出美味的包子馅皮；
4. 包子皮和馅料采用大3:1的比例，这样包子馅料多，口感更加饱满。