材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根(取叶的部分)，豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐。
做法：
1、五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
豆腐配什么好吃
1. 青椒炒豆腐
2. 蘑菇炒豆腐
3. 豆角炒豆腐
4. 青菜炒豆腐
5. 西红柿炒豆腐
6. 鱼香茄子豆腐
7. 蒸豆腐配葱蒜油
8. 烤豆腐配洋葱和胡萝卜
9. 火锅里的豆腐配蘑菇和白菜
总之，豆腐是一种营养丰富、口感柔滑的食材，搭配不同的蔬菜可以制作出各种美味佳肴。
豆腐配什么好吃
豆腐是一种非常营养且多用途的食材，可以搭配许多不同的配料和调味料来制作美味的菜肴。以下是一些常见的豆腐搭配建议：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切块，与辣椒酱、豆瓣酱、蒜末、姜末等一起炒制，可以添加牛肉末或者猪肉末增加口感。
2. 酸辣豆腐汤：将豆腐切块，与酸菜、木耳、香菜等一起煮成酸辣汤，可以根据个人口味加入辣椒调味。
3. 红烧豆腐：将豆腐切块，与糖、生抽、老抽、料酒等一起炖煮，可以加入一些猪肉丁或者虾仁提升口味。
4. 水煮豆腐：将豆腐切块，与青菜、豆芽等一起烫煮，然后淋上热油、花椒、辣椒粉等调味料。
5. 豆腐沙拉：将豆腐切块，与青瓜、胡萝卜、香菜等一起拌制成沙拉，可以加入一些酱油、醋、蒜末调味。
这些搭配都非常好吃，你可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的豆腐配料组合。
豆腐配什么好吃
你好！豆腐是一种很健康的食品，而豆腐不仅味道清淡，营养价值也很高，下面我来分段介绍一些豆腐搭配好吃的方法：
1.豆腐配肉类食物。豆腐和肉类搭配起来能够使豆腐的口感更加鲜美，可以做成鱼香豆腐、豆腐煲等菜肴。
2.豆腐配蔬菜类食物。豆腐和各种蔬菜搭配，营养更加丰富，口感更加地道，可以做成蒸豆腐、醋溜豆腐等菜肴。
3.豆腐配海鲜类食物。豆腐和海鲜搭配，能够让两种食物的鲜味加倍，可以做成豆腐海鲜汤、豆腐虾仁等菜肴。
总之，豆腐的搭配可以根据个人口味和餐饮习惯进行丰富多样的选择。