个人认为煮的更好吃,煮的泡面口感会更加劲道,而且自己煮也可以加入鸡蛋,青菜,火腿之类的喜欢的配菜。开水泡的,热水渗透面的表面后,由于没有持续的热力加压,水分只会大量留在面条内部,面条就会变得软塌塌的,不筋道