以下是猴头菇炖鸽子汤的家常做法：
材料：
- 鸽子：1只
- 猴头菇：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 其他配料根据个人口味可自行调整
步骤：
1. 鸽子洗净后剁成适合大小的块状，放入锅中用水浸泡片刻，去腥。然后将鸽子块捞出备用。
2. 猴头菇泡软后，洗净切块备用。
3. 锅中加入适量的水，煮沸后将鸽子块放入，加入姜片和料酒焯水。焯水时，将鸽子块煮沸后撇去浮沫，焯煮2-3分钟，然后捞出鸽子块。
4. 另起锅，加入适量的清水，放入焯过水的鸽子块，加入少许盐和姜片，用中小火慢慢炖煮。中途可以根据个人口味加入其他配料，如葱段、胡萝卜等。
5. 当汤开始变浓时，加入猴头菇块，继续炖煮5-10分钟。猴头菇变软后，加入适量盐调味即可。
这样，一道美味的猴头菇炖鸽子汤就做好了。汤汁鲜美，鸽子肉嫩糯，猴头菇的口感也十分鲜美。希望你能够尝试做出喜欢的味道。
猴头菇炖鸽子汤的家常做法
步骤1
猴头菇浸泡半天一夜,中途换水揉搓,洗洗干净,摘除底部根茎,之后放入碗中,放入姜片两片,清水浸没,盐一勺,蒸煮一小时,取出用清水冲洗,感觉猴头菇没有硬块,备用。
步骤3
(焯鸽子)鸽子洗干净,锅里倒入冷水,把鸽子丢进去,待水开后,捞出鸽子冲洗下浮沫备用。水倒掉不用
猴头菇炖鸽子汤的家常做法
猴头菇是养胃圣品，味道鲜美。鸽子是温补佳品，煮汤很鲜，又没有鸡汤的油。两者炖在一起，清新香甜又益气养生。用料 鸽子 一只 猴头菇 两朵 姜 半块 葱 一根 盐 适量 猴头菇鸽子汤的做法 猴头菇提前四小时用温水泡开，撕成小朵。鸽子洗净，葱切段，姜切片。砂锅加入三分之二的水，加入所有原料，盖盖子，开火。大火烧开，撇去可能有的浮沫，然后转小火慢炖。一个小时以后调入适量盐，再炖半小时，水浓缩成三分之一时可以关火闷一会儿。