不能
通常情况下月饼的保质期在3个月内，放在冰箱这种低温冷冻的环境下保存，虽然可以延缓月饼变质的速度，但由于放置时间过久，还是不宜食用。若食用冷冻一年的过期的月饼，可能会对身体造成一定的危害。
月饼冷冻一年蒸热可以吃吗
不可以，月饼的保质期一般为3到6个月，放一年多不能吃了，月饼也不适合冷冻。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。