藕粉吃热的还是冷的

　　热的好吃。

         泡开了的藕粉一般只能放置十分钟左右，因为泡好的藕粉在冷却了以后会出现化水的情况，这样藕粉就会变得不再粘稠，所以我们泡好藕粉之后一定要趁热就将它吃完。

　　藕粉的泡法非常简单，我们只需要先把少量温水倒入藕粉中搅拌均匀，然后再往藕粉中倒入95℃左右的热水并用筷子不停的对藕粉进行搅拌，等藕粉变为胶状之后就泡好了。

　　藕粉是从莲藕中提取出来的东西，我们如果想要制作它的话就要先将莲藕磨成浆，然后再把它放入清水中冲洗，最后将藕浆内沉淀出来的藕粉烘干就可以了。