当哥嫂生气时，你可以采取以下方法来劝解：
保持冷静：首先，你要保持冷静，不要因为情绪激动而做出过激的举动。
倾听：给予他们充分的时间和空间去表达自己的感受和想法，认真倾听他们的诉求。
表达理解：向他们表示你理解他们的感受，让他们知道你在乎他们的感受。
道歉：如果你觉得自己有过错，请诚恳地道歉，让他们知道你愿意改正自己的错误。
提出解决方案：尝试提出一些解决方案，以解决他们生气的原因，并让他们看到你在努力解决问题。
安慰：给予他们一些安慰和支持，让他们知道你一直在他们身边。
给予时间：给他们一些时间去消化和冷静下来，不要急于求成。
保持沟通：保持与他们的沟通，了解他们的心情变化，及时调整自己的言行举止。
通过以上方法，希望能帮助你们化解矛盾，重拾和谐的关系。