青豆可以长期保存，要保持青豆的新鲜，最好是将青豆放入密封容器中，放置在阴凉干燥的环境中，如黑暗的柜子里，这样可以有效地防止青豆变质发霉。
另外，也可以将青豆放入冰箱里，但要确保它们不沾有潮湿，以免影响青豆的质量。
青豆粒如何能放的时间长
1.新鲜保存法
新鲜买回来的青豆，一时吃不完，可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水，最后放在冰箱冷冻即可。
2.长期保存法
把青豆用开水烫一下，然后用冷水冲凉，再放进冷冻室，放上半年都不会坏。
3、青豆如何保留到冬天
1、如果青豆已经去壳，可以将青豆用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存，不用开水淖也可以，不过吃的时候会发现青豆皮有点硬。
2、如果还未去壳，可以将青豆连皮用开水淖一下，冷却后用食品袋分成小包装，放入冰箱冷冻室保存。吃的时候，取出小包化冻，稍微搓一下，皮和豆即分离开了。
青豆粒如何能放的时间长
把泡好的请都放到沸水锅里煮熟，捞出后放到冷水里过一下，就可保持不变色。如果在冷水里泡着可以保持数天不变色。