1. 煮粽子的火候需要掌握好
2. 因为如果火候不足，粽子会不熟，口感不好；如果火候过度，粽子会烂掉，口感也不好。
3. 煮粽子时，需要先将水烧开，然后将粽子放入水中，大火煮开后转小火慢慢煮熟，时间一般为2-3小时，具体时间还需要根据粽子的大小和材料来确定。
可以用筷子插入粽子中心，如果插出来的筷子没有粘糯米粒，就说明粽子已经煮熟了。
煮粽子火候怎么做
煮粽子时使用的火要根据粽子种类和锅具的材质来定。
普通锅煮粽子时，一般是用大火将锅中的水烧开，将粽子放入水中，再转成中小火煮熟。这样做可以让粽子均匀受热，不会过熟或者不熟。因为煮粽子需要一些时间，如果用大火持续煮，有可能会导致粽子煮烂或者开裂。所以，等水烧开后需要适当控制火候，同时需要注意时刻观察粽子的状态。
煮粽子火候怎么做
先用大火煮半个小时再用小火慢慢煮2个小时。