1，制作珍珠最好用木薯淀粉，其它的淀粉做不出筋道爽滑的口感。做好的珍珠不要长时间泡在水里，时间长了也会破坏其筋道的口感。
2，黑糖可以用红糖代替，只是红糖做出的来的珍珠丸子颜色没有这么深。
3，牛奶和红茶的用量根据个人口味搭配，建议茶水可以煮的浓一点，这样少加一些茶水，多一些牛奶，最后的奶茶才能奶香味和茶香味都浓郁。
怎样做珍珠奶茶
您好，材料：
1. 珍珠
2. 红茶包
3. 牛奶
4. 冰块
5. 糖
步骤：
1. 先煮珍珠。将珍珠放入锅中，加入适量水，水量要比珍珠多一些，煮至珍珠变软。
2. 冲泡红茶。将红茶包放入热水中浸泡几分钟，取出茶包。
3. 加入牛奶。将适量牛奶倒入杯中，加入适量糖，搅拌均匀。
4. 加入珍珠和冰块。将煮好的珍珠倒入杯中，加入适量冰块。
珍珠奶茶就做好了！可以根据自己的口味调整糖和牛奶的比例。