在煮排骨汤的时候,一开始就放少量的油,并不会对整锅汤造成影响,而且能够保证汤品的一开始就香味浓郁,但是因为排骨本身会出油,建议在起锅的时候再加一点油,这样可以保证汤品更加醇香。排骨汤油什么时候加排骨汤炖好了倒到碗里面,在加也没关系的这个。