1、食材:辣椒300g、面粉30g、食用油适量、食盐适量。
2、准备适量的辣辣椒，把辣椒洗干净；
3、把洗过的辣椒晾下祛除水分，进行切成小细短，切完之后要在多剁剁切碎；
4、把切好的辣椒盛入小盆子中，准备和面；
5、在辣椒上加入适量的面粉，2-3小勺子即可；
6、开始把面粉和辣椒进行搅拌均匀，使其辣椒充分粘到面粉；
7、再加入适量的食盐进行加入辣椒里，注意加食盐的时间一定是面粉和好后开始炒菜之前加入盐，不然辣椒会盐出水；
8、把食盐进行和辣椒搅拌均匀；
9、开锅生火，把锅烧热后把气灶火候调至小火；
10、锅烧热后往锅内加入适量的食用油进行把油烧热，适量可以多加些油；
11、这时把辣椒倒入油锅内进行粘锅慢剪；
12、待辣椒充分浸到油后，适量的翻炒下；
13、慢慢的辣椒身上拌的面粉变得金黄，不停的晃动着锅不让辣椒糊了；
14、慢慢的重复上一步骤，不要着急，辣椒会慢慢的熟了，金黄金黄的；
15、这时准备着把辣椒盛出，放入没有水中的盘子里，美味的辣椒拌面粉就可以吃了。
线椒拌面粉做法
1、线椒洗净均匀切丁，葱切花、蒜切末，鸡蛋入碗打散待用。
2、起碗，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺甜面酱、1勺剁辣椒搅拌均匀制成酱汁。
3、起锅烧油，油温七成热倒入蛋液煎至凝固成型翻炒打散盛出待用。
4、再起锅烧油，油温七成热放入蒜末翻炒出香，倒入酱汁加入半碗水煮开，倒入线椒、鸡蛋碎翻炒均匀，大火收汁至汤汁浓稠。
5、起锅烧水，水开下入面条煮熟捞出过凉沥水入碗，淋入做好的酱料，撒入葱花搅拌均匀即可。
线椒拌面粉做法
辣椒洗净，切小块
步骤 2
切好之后，放入盐，鸡精，鸡蛋，搅拌均匀，爱吃鸡蛋的可以多放几个，再把面粉倒在辣椒上面
步骤 3
用筷子搅拌，让每个辣椒块上都裹满面粉热锅热油，有一定要多，因为面粉吸油
步骤 4
我就放了一个鸡蛋，颜色比较淡，多放几个鸡蛋炒出来的是金黄色的，我把辣椒子去掉了，吃起来还是有点辣辣的。不过很下饭，第一次做奶奶的拿手菜，还是很成功的