赤小豆的颜色多为暗红色,色泽比较黯淡,外形又扁又长,颗粒比较小。也有表面紫红色,无光泽或微有光泽 呈长圆形而稍扁,长5～8mm,直径3～5mm。表面紫红色,无光泽或微有光泽;一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,约为全长2/3,中间凹陷成纵沟;另侧有1条不明显的棱脊。
赤小豆的颜色
如果是赤小豆那它的颜色是暗红色的。赤小豆的外形为椭圆形颜色为暗红色，许多人分不清赤小豆和红小豆的区别，其实从颜色上就有明显的区别，红小豆是鲜艳的红色，而赤小豆是比较暗的红色，两者还是比较好分辨的。
赤小豆的颜色
优质的赤小豆的颜色都是暗红色甚至是偏紫色的，但是颜色并不会很鲜艳，而是较为自然的暗红，这样的颜色呈现说明是优质的赤小豆；如果在看颜色时，豆子呈鲜红色或者较艳丽的红色，那就说明可能是其他品种的豆子或者是经过硫熏过的赤小豆。
如果赤小豆的颜色发灰发暗甚至泛黄色，颜色十分不自然，那就说明是陈年的豆子，如果豆子的颜色发黑，那就说明这款豆子可能已经发霉变质了，是不能够食用的。
赤小豆的颜色
1. 是红色的。
2. 这是因为赤小豆的外皮富含红色素，所以它的颜色呈现出红色。
3. 赤小豆是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力和保持健康。
赤小豆的颜色
有的是暗红色或者偏紫色