“歆”字是由“心”在上，“斤”在下组成的。它本义为“心动”，表示对事物的喜爱之情。后来引申为品尝、享用美食、美酒等，也可以用来表示对文艺作品的欣赏。
歆字的由来
歆（拼音xīn）是汉字通用规范二级字。[1]此字始见于《说文》小篆文字。[2]《说文·欠部》中说“歆，神食气也。从欠，音声”，这里说的是此字的本义是祭祀时鬼神享用祭品的香气。还有羡慕、贪图、喜悦等义，这些意义都是从本义引申出来的。美味佳肴陈列于神坛，香气扑鼻，令人津液暗滋，羡慕不已，故有羡慕之义。羡慕的东西则贪图得到，故引申为贪图之义。羡慕的东西都是令人愉悦的东西，故又引申为愉悦之义。
歆字的由来
古指祭祀时鬼神享受祭品的香气
其香始升,上帝居歆。——《诗·大雅》
又如:歆享(歆止,歆飨。神灵享受供物);歆嗅(歆飨);歆尝(神灵享用祭品)