不需要焯水，因为要防止营养物质流失。白木耳在使用的过程中不能够焯水，焯水会导致内部的铁元素以及钙，铁，锌，硒，维生素等产生变化的后果，所以不能够超时。要合理的进行使用，防止损坏的后果
白木耳需要焯水吗
要焯水。
焯水可以取出一些微生物、杂质，比较卫生和干净。在煮银耳的时候，要提前用清水将银耳泡发好，然后将发硬的银耳根切除，这样再将银耳撕成一小朵。这样再下锅焯水，这样煮出来的银耳汤才会更加地容易出胶。银耳成品口感脆、滑，添加些许枸杞、冰糖能让银耳风味更盛。
白木耳需要焯水吗
白木耳需要焯水，
木耳大部分都是干制品，将其泡发,进行焯水处理,其目的是去除木耳表面的杂质,减少木耳中的苦涩味.每100克木耳中含有水11克,蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纤维素7克,铁185毫克,钙375毫克,磷201毫克.此外,还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等.因此,木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品.
白木耳需要焯水吗
白木耳在做菜时需要用开水烫一下就行，不需要焯水，因为白木耳比较软，如果焯水容易成糊，所以说白木耳在吃时不需要焯水。
白木耳需要焯水吗
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煮银耳汤，不需要焯水。 大家在平时在银耳下锅之前，都会用清水将银耳浸泡到发软，但是有很多人在银耳泡好之后，就直接放在锅中焯水，这样一整朵银耳下锅焯水，在这样情况下焯水的银耳，当然不会那么容易出胶，更不会煮软绵，因为银耳一整朵下锅，受热程度不均匀，所以很难煮出大量的胶质。
白木耳需要焯水吗
不用焯。
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
白木耳需要焯水吗
有条件焯一下水也是可以的，一般泡了以后洗干净直接下锅，用高压锅或者是用水煮都是可以的，白木耳主要是吃它的胶原蛋白，所以相对来讲还是比较干净的也没有任何异味
白木耳需要焯水吗
焯不需要水。
白木耳可以做菜，也可煲汤，煲粥。
煲粥的做法：
1.取适量银耳温水泡发。
2.大米洗净，浸泡半小时。
3.将大米开头入锅煲至五成熟后加入银耳煲软烂即可。