炸排骨可以用生粉吗

可以。

1.

炸排骨生粉和面粉都能用到,一般来说,生粉和面粉的比例控制在56:100,这样炸出来的排骨口感会更好。

2.

如果不想用面粉,这个时候可以选择生粉加上鸡蛋,这样炸出来的排骨口感也不差。

炸排骨可以用生粉吗

炸排骨可以用生粉，但生粉会让炸排骨的表面变得比较粗糙，失去一定的口感。推荐使用淀粉粉（如玉米淀粉、薯粉等）来烹饪炸排骨，可以让炸出来的排骨口感更加酥脆，口感更好。

下面是用淀粉粉来做炸排骨的步骤：

材料：

- 排骨500克

- 玉米淀粉或薯粉适量

- 盐、胡椒粉、五香粉、生姜末、葱末、料酒适量

- 油适量

步骤：

1. 排骨洗净备用，加入盐、胡椒粉、五香粉、生姜末、葱末、料酒和适量清水，混合均匀，腌制半小时。

2. 在排骨上均匀地撒上一层淀粉粉，将排骨摆放在烤架或盘子上，让多余的淀粉粉沥干。

3. 炒锅加热，加入足量的食用油，烧至六成热，把排骨放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份。

4. 再次加热锅，加入适量油，放入葱姜蒜煸炒几秒钟，倒入排骨，翻炒均匀即可。

总之，如果您没有淀粉粉可以尝试使用生粉代替，但建议选择淀粉粉，这样炸出来的排骨会更加酥脆美味。

炸排骨可以用生粉吗

可以，炸排骨用的粉一般都是生粉，这个在超市里都可以买到。用这个粉炸出来的排骨外面的香脆，里面的香软，如果不想去买的话，也可以自己配这个粉，用面粉和淀粉一样的量掺在一起然后加一些泡打粉，加少许的水，混成糊状，最好多搅拌一会儿，然后，腌制排骨，加入调料自己葱姜蒜淹着排骨，大概半个小时，然后在把排骨放进调好的糊中，再在外面撒一层面包糠，就可以炸了。

炸排骨可以用生粉吗

可以用生粉来炸排骨，但最好先用盐、酱油、料酒等腌制好排骨，再撒上一层生粉，让它均匀地粘在排骨表面，这样能够让炸好的排骨更加酥脆，口感更佳。同时也要控制好油温，避免炸的时间过长或太热，导致排骨太硬或太油腻。

炸排骨可以用生粉吗

可以

将生粉倒入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，搅拌均匀，将煮好的排骨放入生粉中，用手搓揉均匀，让排骨表面均匀地裹上一层生粉。

然后，将锅中倒入适量的油，将油烧至七成热，将裹好生粉的排骨放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油份即可。

炸排骨可以用生粉吗

可以用生粉炸的

排骨洗净，用清水浸泡半小时，泡过的排骨会去掉肉腥味。

步骤 2

泡过的排骨下少量油，一勺盐，两勺糖，少量酱油，少量料酒，姜片，腌制半个小时。

步骤 3

腌制过后，可以在排骨外表裹上炸粉，也可以用生粉（玉米粉），因为市面上的炸粉是有味道的，而生粉就少了点味道，其实炸起来都是一样的，只是炸粉炸出来的更香。

步骤 4

炸排骨之前，先把油加热。这里教大家测油温的方法，用一根一次性筷子，沾水然后擦干。直接放到油中，当筷子头大量冒泡，油开始微微冒烟，温度就到了。

步骤 5

直接把裹好粉的排骨下油锅炸，注意排骨一下锅，立刻调成中小火，炸8分钟，炸的时间需要根据排骨的大小而定，排骨的块头越大，需要越长时间。

步骤 6

炸好的排骨先起锅，然后继续加热油，油温参考步骤4，也可以更高。然后把排骨进行复炸，复炸过程很快，不能超过一分钟。

步骤 7

炸好的排骨就可以撒上孜然粉享用啦！也可以顺便炸薯条搭配着吃哦！

小贴士

炸排骨可以用生粉吗

可以用生粉的。炸制排骨可以用自己用面粉，鸡蛋调制的面糊，也可用生粉，包裹着排骨炸制，这些都可以，都是为了让排骨更酥脆更定型

炸排骨可以用生粉吗

可以

腌制过后,可以在排骨外表裹上炸粉,也可以用生粉(玉米粉),因为市面上的炸粉是有味道的,而生粉就少了点味道,其实炸起来都是一样的,只是炸粉炸出来的更香