纪念屈原说。
其一：相传公元前340，我国著名的爱国诗人屈原不忍面临亡国之痛，在五月五日那天投河自尽，楚国人为了哀悼他，用竹筒装入大米投入河中借此来祭祀和悼念屈原，而到了唐宋年代，粽子成为节日和各种市场一种美味的食品，在长安就有专门的店面制作粽子，馅有各种原料，而到了明朝开始有了粽叶包裹的粽子。
端午节吃粽子寓意什么
端午节吃粽子是中国传统的习俗之一，具有多重寓意和象征意义，主要包括以下几个方面：
1.纪念屈原：粽子的起源与端午节的发源地湖南有关。据传说，春秋时期楚国诗人屈原投江自尽后，人们为了防止鱼虾咬食他的身体，在端午节这一天投放粽子入水中。因此，吃粽子也是为了纪念屈原。
2.驱邪避疫：在民间，端午节还有驱邪避疫的传统。人们认为吃粽子可以辟邪、避瘟疫，保佑家庭平安健康。
3.表达思念和祝福：粽子形状独特，寓意深刻，吃粽子也是表达亲情、友情、爱情等感情的方式。人们希望通过吃粽子来表达对亲人、朋友和爱人的思念和祝福。
4.增进团结和友谊：在团体活动或聚会中，吃粽子也有增进团结和友谊的作用。大家分享同一个粽子，象征着共同的心灵和彼此之间的情感纽带。
总之，端午节吃粽子不仅是一种传统文化习俗，更是一种寓意深刻、具有丰富文化内涵的重要活动。