步骤/方式一
地块选择
选在靠近水源的地区，其次就是土地的蓄水能力以及肥沃程度都要比较很好，这样长出的韭菜的繁衍能力会强很多。
步骤/方式二
种子处理
播种前，要对种子进行处理，开始晾晒一两天，然后把种子放在40℃的水中进行清洗，最后放在30℃左右的水中浸泡半天左右，最后放置在常温下进行催芽，等到85%的韭菜种子发芽即可播种。
步骤/方式三
田间管理
当韭菜苗长到4~5厘米的时候，要开始浇水并及时松土，等到长到10厘米之后，就需要追施尿素肥料2~3次，并且还要采用化学药剂来防止韭蛆等害虫的危害。等到6~7月份的时候可以进行移栽，移栽时要将韭菜根须末端减掉，保持合理的行株距，并且及时浇水，以提高韭菜苗的成活率。
步骤/方式四
科学收割
在韭菜收割后要追施收割肥，但不要在韭菜收割后立马施入，而是要在收割后的2-3天韭菜伤口愈合后再施入，以免感染病害。
韭菜的种植方法
浸泡催芽：韭菜一般在环境温度比较合适的春天和秋天栽种，栽种之前需要先把种子浸在温开水中，开展催芽，等胚根长出后就可以栽种，挑选中性沙质土壤为宜，这样有助于植株存活。
韭菜的种植方法
一般采用条播的方法，也可以穴播。春季播种建议使用地膜覆盖，以保持地温，促使尽快发芽。小苗出土后再浇水施肥，苗高10厘米左右，可加施腐熟的有机肥，苗高15厘米左右再施一次腐熟有机肥。
另外，移栽定植也是常用的一种方法，一般在韭菜苗长到20厘米左右进行移栽。移栽时可将叶面剪去5厘米左右，选择阴天或傍晚移栽，每墩韭菜用苗10棵左右，墩距10厘米左右。