这个问题其实取决于你和领导的关系以及你希望达到的目标。
如果领导是你的直接上级，那么在餐桌上表达适当的尊重和敬意是必要的。你可以在合适的时候表达对领导的认可和赞扬，但同时也要保持自信和礼貌。不必过分奉承，但也不必过于谦卑。
如果领导是你的平级或者不是你的直接上级，那么在餐桌上更应该保持礼貌和尊重，但不必过分奉承。你可以展示自己的专业知识和能力，但同时也要避免过于张扬或冒犯他人。
无论哪种情况，都要注意言行举止，保持自信和礼貌。在餐桌上可以适当地交流和分享，但不要借机吹嘘或夸大自己的能力，更不要贬低他人或做出不恰当的言行。