《长亭送别》是元杂剧作家王实甫的代表作，也是西厢记中最为经典的一折。这一折主要描写了崔莺莺和张生分别时的场景，通过对环境的描写和人物的刻画，表现了崔莺莺和张生之间真挚的爱情以及分别时的离愁别绪。
长亭送别这一折在艺术上有很高的成就。首先，作者通过对秋天景色的描写，如“晓来谁染霜林醉？总是离人泪”，渲染了离别的氛围，使读者感受到了分别时的悲伤。其次，作者通过对人物的刻画，如崔莺莺的离愁别绪和张生的离愁别绪，表现了他们之间真挚的爱情。最后，作者通过对语言的运用，如“碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞”，使语言优美动人，具有很高的艺术价值。
总的来说，长亭送别这一折是西厢记中的经典之作，它通过对环境、人物和语言的描写，表现了爱情的真挚和离别的悲伤，具有很高的艺术价值。