四大名著中红楼梦和水浒传没有动画的原因是多方面的。首先，红楼梦和水浒传的改编难度较大，因为它们的情节比较复杂，角色众多，故事线索交错，需要较高的文学素养和创作能力才能进行有效的改编。其次，动画的制作成本较高，需要耗费大量的人力和物力，而红楼梦和水浒传的受众群体相对较窄，难以保证动画的盈利。此外，目前的市场上已经有大量的三国演义和西游记的动画作品，因此制作红楼梦和水浒传的动画也需要考虑到市场竞争的因素。综上所述，由于改编难度、制作成本和市场接受度等方面的原因，红楼梦和水浒传目前还没有被改编成动画。