东北杀猪有什么讲究

东北杀猪有很多讲究。首先，杀猪的日子不能随意选择，必须挑选一个合适的日子。在杀猪前，主人家会准备各种祭祀用品，如酒、果品等，以示尊重和感激。在杀猪时，屠夫会抓住猪的耳朵，一刀捅进猪的喉咙，让猪血流入准备好的血盆中。杀完猪后，主人家会燃放爆竹，并将猪血煮熟，做成血肠或血豆腐，供大家享用。同时，主人家还要在祖宗神龛、门神等处涂抹猪血，寓意着祭祀和感恩。最后，主人家会将猪肉运到市场上出售，卖完猪肉的当晚，会开感谢宴，宴请杀猪师傅和其他参与提猪的人。