在Excel中进行筛选0至14岁儿童的操作步骤如下：
在Excel表格中输入或粘贴需要筛选的儿童信息，包括身份证号、姓名等。
使用MID函数从身份证号中提取出生日期信息。在B2单元格中输入公式=MID(A2,7,8)，将身份证号中的出生日期信息提取出来。
使用DATEDIF函数计算年龄。在C2单元格中输入公式=DATEDIF(B2,TODAY(),"y")，计算出年龄。
使用筛选功能筛选年龄在0至14岁之间的儿童信息。选择包含年龄的列，点击“数据”选项卡中的“筛选”按钮，然后选择“筛选”条件为“0至14岁”。
筛选完成后，即可得到符合条件的儿童信息列表。
以上步骤可以帮助您筛选出0至14岁儿童的信息，希望对您有所帮助。