香肠冻过一段时间后可以拿出来晒。晒干的香肠可以放冷冻箱保存,同样香肠冻过一段时间后拿出来晒也是可以的,但是,不要进行高温暴晒,因为会容易让里面的肉质变质坏掉。食用之前先解冻就可以,您可以试一下,其味道很好。