观察橘子的事物变化可以按照以下步骤进行：
观察橘子的外观：橘子通常呈球形或椭圆形，表面光滑，有一些凸起和凹陷。颜色通常为橙色或黄色，有些品种的橘子表面可能会带有一些花纹。
观察橘子的质地：橘子皮薄而柔软，质地不太坚硬也不太脆弱。剥开橘子皮时，可以感受到果肉紧实且富有弹性。
观察橘子的气味：橘子闻起来有一种清香的水果味道，有些品种的橘子可能会带有一些苦味。
观察橘子的口感：橘子果肉多汁，口感酸甜可口。剥开橘子后，可以看到里面有很多瓣果肉，每一瓣果肉都包裹着一些白色的丝络。
观察橘子的营养成分：橘子富含维生素C、膳食纤维、矿物质等营养成分，其中维生素C含量尤为丰富。
观察橘子的生长环境：橘子生长在温暖湿润的环境中，需要充足的阳光和水分。在种植过程中，需要注意温度、湿度和光照等因素对橘子生长的影响。
观察橘子的采摘和保存方法：橘子在成熟后需要及时采摘，避免受到机械损伤或日晒。采摘后的橘子需要放在阴凉通风的地方保存，避免潮湿和高温对其造成影响。
通过以上步骤，你可以全面地了解橘子的外观、质地、气味、口感、营养成分、生长环境以及采摘和保存方法等方面的变化。