全国营养师资格证是由哪个部门颁发证书

全国营养师资格证是由中国营养学会颁发。
中国营养学会是中国营养师的职业技能鉴定机构，负责组织营养师职业的技能鉴定和认证工作。其颁发的营养师资格证是营养师专业能力和业务水平的具体体现，也是从事营养师职业的必要条件。
除了中国营养学会，一些省市的人力资源和社会保障部门也是营养师职业资格认证的部门。例如，在江苏省，人力资源和社会保障厅负责组织营养师的考试和颁证工作。
总的来说，全国营养师资格证是由中国营养学会和省市级人力资源和社会保障部门共同颁发的。