黄皮果树在11月份出现早冬梢，需要进行处理以促进花芽分化。可以采取以下措施：
喷施多效唑：在11月期间，可以喷施2次多效唑，每隔半个月喷施一次。这可以抑制植株体内赤霉素的生物合成量，从而抵制冬梢的抽出，促进花芽分化。
开穴改土：可以进行开穴改土以及压青，压青改土时可以穴中施入石灰、磷肥等肥料以增加土壤肥效。这有助于改善土壤肥力，促进黄皮果树的生长。
调节肥水：到了12月的上中旬，可根据天气情况调节肥水，保秋梢控冬梢。秋梢老熟后，应减少灌水和施肥。这样可以促进花芽分化，缩短花穗长度。
清沟疏水：对黄皮果园进行清沟疏水，松土断根或环割等，以及继续全面清理黄皮果园。这有助于改善果树的光照和通风条件，促进花芽分化。
通过以上措施，可以有效地处理黄皮果树的早冬梢问题，促进花芽分化，提高果实品质和产量。