食材：排骨适量豆角适量
玉米油适量豆瓣酱一勺
具体步骤：
1. 先将排骨用开水过滤一下，然后再把豆角切断洗干净沥干水分备用
2. 不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻
3. 倒入适量水，加入一勺豆瓣酱，焖至15分钟
4. 加入豆角，大火焖5分钟，
5. 盛盘
如何做豆角焖排骨
豆角焖排骨是一种传统的中华家常菜，口感鲜美而又营养均衡，多被视为家庭聚餐的主打菜式之一。下面是制作豆角焖排骨的简单步骤：
所需食材：
1. 排骨 500 克
2. 豆角 250 克
3. 姜 3 片
4. 蒜 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 糖 适量
9. 葱花 适量
10. 食用油 适量
步骤：
1. 首先将排骨用清水浸泡半小时，放回水中煮沸，捞出后用凉水冲洗干净。 排骨洗净备用。
2. 豆角洗净，切小段。
3. 准备姜蒜切末备用。
4. 将排骨用料酒、盐和生抽拌匀，抹均匀，腌制半小时。
5.锅内倒入适量油，加姜蒜末炒香，将已经腌制好的排骨倒入锅里并煸炒均匀至微微上色。
6. 加入豆角，煸炒均匀。
7. 加入适量清水，水量刚好淹没排骨和豆角即可。
8. 开大火烧开后转小火焖煮，焖煮至汤汁将快收干时加一点糖来调味。
9. 最后加入葱花撒上即可。
温馨提示：煮的时间要适量，焖太长时间太干，不利于口感的表现；焖太短时间，营养成分不能充分释放。所以，在烹饪时要根据口感和自己的喜好来决定焖煮的时间。