12月份可以种植的蔬菜包括：
香菜：香菜是耐寒性比较强的蔬菜，可以在较低的温度下生长。
菠菜：菠菜也是比较耐寒的蔬菜，可以在12月份种植。
蒜苗：蒜苗可以在较低的温度下生长，而且具有很强的适应性，可以在12月份种植。
豌豆：豌豆是一种比较耐寒的蔬菜，可以在较低的温度下生长，而且营养价值比较高。
萝卜：萝卜可以在12月份种植，而且生长速度比较快。
胡萝卜：胡萝卜也可以在12月份种植，而且生长速度也比较快。
生菜：生菜可以在较低的温度下生长，而且具有很强的适应性，可以在12月份种植。
油菜：油菜可以在较低的温度下生长，而且具有很强的适应性，可以在12月份种植。
总之，12月份可以种植的蔬菜种类比较多，可以根据当地的气候条件和市场需求选择合适的蔬菜进行种植。