在端午节这个传统的节日中，有很多当季的蔬菜供人们食用。首先是菖蒲，它是端午节必不可少的食材，可以用来做菖蒲饭、菖蒲糕和菖蒲汁等美食。
其次是艾草，它具有很好的驱毒、杀菌、消炎的作用，也可以用来清热解毒、驱虫等。此外还有大葱、花菜、豆角等蔬菜都是当季的时令美食，人们用它们来做蒸饺、炒鸡蛋、凉拌等美食，尝到了时令蔬菜的鲜美味道，也增添了端午节的美好时光。
端午节时令蔬菜有什么
端午节时令蔬菜有:
苦瓜，苋菜，毛豆，黄瓜，红皮菜，西红柿，空心菜，丝瓜，玉米，莲藕，苦苣，茄子，芦笋，豇豆，莴笋，洋葱，茭白，韭菜等
端午节时令蔬菜有什么
端午节是中国传统节日之一，在这个节日里，人们通常会有一些特定的食物，蔬菜方面也有一些与端午节相关的食材。以下是一些在端午节时令常见的蔬菜：
菖蒲 (chāng pú)：菖蒲是端午节的代表性植物之一，其具有浓烈的香气。有些地区会用菖蒲叶装饰粽子或放在家中以祛邪和驱虫。
龙船菜 (lóng chuán cài)：龙船菜又称为端午菜，是一种蔬菜的拼盘，外形形似赛龙舟，寓意着驱邪消灾。常见的食材包括黄瓜、青椒、胡萝卜等。
雕肉 (diāo ròu)：雕肉是一种传统的端午节食物，由猪肉腌制而成，呈现出纹理清晰的花纹。通常会搭配蔬菜和米饭一起食用。
苦瓜 (kǔ guā)：在有些地方，苦瓜是端午节期间常见的蔬菜之一。苦瓜被认为可以驱邪和清热解毒，因此被用来制作不同的菜肴。
当然，在端午节期间人们还会享用其他的美食和蔬菜，例如粽子、香菇、豆角等。食物的选择也因地区和个人口味而有所差异。
端午节时令蔬菜有什么
端午节时令蔬菜包括艾草、苦瓜、韭菜、香蒜、豆瓣菜等。这些蔬菜在端午节期间是人们饮食中常见的食材，也会用于制作传统的粽子等节日美食。