猪肉泥用哪块肉最好

通常是由猪肉的瘦肉部分制成的，而最好的猪肉泥是用猪腿肉或猪肩肉制成的。

猪腿肉和猪肩肉含有较少的脂肪和筋膜，质地较为松软，易于制成细腻的猪肉泥。

此外，猪腿肉和猪肩肉的肉质比较紧实，含有丰富的蛋白质和营养物质，可以提高猪肉泥的营养价值。

当然，制作猪肉泥时，还需要根据个人口味和需要选择适当的部位。