《过桥米线》这部小说讲述了小混混乔加与缉毒警郭林合作的故事。乔加为了自保成为了郭林的线人，他们立场不同，但通过多次合作，逐渐从互利合作、亦敌亦友到惺惺相惜、相互羁绊。
在乔加第一次铤而走险运毒被身为缉毒警的郭林逮个现行后，他为了自保主动提出要当郭林的线人。从最初的只关心自己“脱难”，到逐渐被郭林所感动，乔加开始关心身边的人，并开始反思自己的过去。
在乔加被迫潜入黑社会大佬局，内与毒贩斡旋，外与郭林联手的过程中，他经历了许多危险和困难。但是，在郭林的帮助下，他逐渐适应了这种生活，并开始发挥自己的作用。
在一次次的破局中，乔加和郭林的关系变得越来越紧密。他们不仅是工作上的合作伙伴，还建立了深厚的友谊。在最终的结局中，乔加和郭林一起面对了所有的困难和挑战，最终成功地将罪犯绳之以法。
整个故事充满了紧张刺激的情节和深刻的人性描写。通过乔加和郭林的合作和成长，小说展示了人性的复杂性和多面性，同时也表达了友情、信任和成长的主题。