黄姜在中国的分布广泛，主要产于四川、福建、广东、广西、云南和贵州等地。其中，四川、福建和广东是黄姜的主产区。这些地方的气候温暖潮湿，有利于黄姜的生长。同时，这些地方的土地肥沃，水质纯净，这些因素都有助于黄姜的口感鲜美，品质优良。
在四川，黄姜主要产于成都平原及其周边地区。这些地方的气候条件非常适合黄姜的生长，因此四川的黄姜产量高，品质也比较好。
在福建，黄姜主要产于闽南地区。这里的土壤肥沃，气候适宜，非常适合黄姜的生长。闽南地区的黄姜不仅产量高，而且品质也非常好。
在广东，黄姜主要产于粤西和粤东地区。这些地方的气候条件也比较适合黄姜的生长，但相对于四川和福建，广东的黄姜产量和品质略逊一筹。
总的来说，四川、福建和广东是黄姜的主要产区，但其他地区的黄姜产量也不可忽视。