吕小厨羊杂汤的家庭做法

选料：

1.羊肉骨头和羊杂（心、肝、肺、肚等）

2.姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、味精等调料

制作步骤

1.羊肉骨头洗净，放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，焯水备用。

2.羊杂洗净，放入锅中焯水，捞出切块备用。

3.将姜、葱切成片备用。

4.锅中加水，放入焯过水的羊骨头、羊杂和调料，煮开后转小火慢炖1-2小时。

5.炖好后加盐、胡椒粉、味精调味即可。