答：人喜欢吃苦瓜是因为苦瓜是一种营养丰富、含有多种维生素和矿物质的食物，常食苦瓜对身体非常有益。所以人喜欢吃苦瓜
为什么人喜欢吃苦瓜呢
因为吃苦瓜可以增强自身抵抗力，苦瓜属于一种百搭的蔬菜，在很多菜里都可以用苦瓜做配菜。如苦瓜肉片、苦瓜烧鸭、凉拌苦瓜、炝炒苦瓜、蒸苦瓜、苦瓜炒蛋等，苦瓜便宜，百搭。
为什么人喜欢吃苦瓜呢
①：之所以大家喜欢吃苦瓜，是因为有一段时间，菜市场里的蔬菜很稀缺，尤其是当季的蔬菜更是稀缺，刚好苦瓜就在这个时节上市，自然喜欢吃苦瓜的人就很多。因为稀缺，没有选择。
②：苦瓜的价格非常便宜，3元1斤经济实惠，花上几块钱就炒一盘，何乐而不为呢？选择别的蔬菜价格能和苦瓜一样便宜的，也就只有土豆、黄瓜、洋葱这些蔬菜了。
③：苦瓜属于一种百搭的蔬菜，在很多菜里都可以用苦瓜做配菜。如苦瓜肉片、苦瓜烧鸭、凉拌苦瓜、炝炒苦瓜、蒸苦瓜、苦瓜炒蛋等，苦瓜便宜，百搭。
④：再有就是众所周知的苦瓜强大功效，清热解毒、美容养肤、护肝养肝等，虽然每次吃的不是很多，但聊胜于无嘛。多少能吸收一些，有一些效果。
【总结】
在秋夏两季苦瓜最受欢迎，经济实惠的价格；软嫩清爽的口感；强大的功效，都是人们选择苦瓜的理由。虽然苦瓜有苦味，但苦瓜的苦味并不影响食用。咱们也可以采用腌制、焯水、油大等小方法来降低苦瓜的苦味，让苦瓜吃起来虽有浅淡的苦味，口感却极好。而且苦瓜的苦味越重，大家还会认为苦瓜的功效更好。常听老人说苦瓜要苦的才好吃，不苦不要吃
为什么人喜欢吃苦瓜呢
喜欢吃苦瓜是个人口味的原因。苦瓜葫芦科苦瓜属植物，果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区。
为什么人喜欢吃苦瓜呢
1. 因为苦瓜有利于健康，并且味道清爽可口。2. 苦瓜含有丰富的维生素C和多种营养素，对人体有很多好处，例如降低血糖、减肥、改善皮肤等。而且苦瓜的口感清爽，有一定的清热解毒作用，也有很多美食家钟爱其独特的口感。3. 苦瓜是一种健康的蔬菜，在亚洲地区非常常见，并且有许多种不同的烹饪方式。例如：炒苦瓜、苦瓜汁、苦瓜炖肉、苦瓜炒蛋等。