春尖茶属于什么茶

从茶树品种来看，春尖属于绿茶。绿茶是指制茶过程中对茶叶进行烘焙时没有进行发酵的茶。春尖制作工艺简单，保留了茶叶的天然色泽和香气，因此被归类为绿茶。