一块石碑上可以刻很多字，这取决于其用途和目的。以下是一些可能的选择：
1. 纪念某人或某事：石碑可以用来纪念历史事件、名人、英雄、动物、建筑等。在这种情况下，碑文通常包括被纪念者的名字、生平和事迹，以及一些赞扬和缅怀的文字。
2. 记录历史事件：石碑可以用来记录重要的历史事件，如战争、灾难、文化变革等。在这种情况下，碑文通常包括事件的背景、经过和影响，以及一些见证人的证词或描述。
3. 警示和教育：石碑可以用来提醒人们注意安全、保护环境、促进道德行为等。在这种情况下，碑文通常包括一些警句、格言或道德规范，以及一些与主题相关的信息和故事。
4. 装饰和美化：石碑可以用来装饰和美化公共场所，如公园、广场、街道等。在这种情况下，碑文通常包括一些图案、图案和装饰元素，以及一些与地点相关的信息和描述。
总之，一块石碑上刻什么字取决于其用途和目的，可以是纪念、记录、警示、装饰等。