红薯有青筋是什么意思

红薯有青筋原因如下，肥水供应不足在红薯生长中期以后，土壤缺少肥、水，薯块表皮因缺营养和水分，表皮细胞生长速度放慢，细胞壁质化变硬。

当天气降雨或浇水后，细胞迅速吸收养分和水分，细胞也会快速分裂和膨大。因膨大速度不同，就形成凸凹不平的红薯外皮，看上去好像道道“筋管”。