《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼所作。文中讲述的是一幅牧童放牛图。从牧童指出大画家戴嵩画的牛存在的问题，告诉人们做任何事都应该尊重事实、尊重客观规律。
苏轼的《书戴嵩画牛》以杜处士角度写，突出了他爱画、惜画，同时，苏轼通过一个牧童指出大画家戴嵩画的牛存在的问题，告诉人们做任何事都应该尊重事实、尊重客观规律。
原文如下：
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，而一牧童见之，拊掌见笑，曰：“此画斗牛也，牛斗力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣！”处士笑而然之。
古语云：“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。