运用了夸张比喻的修辞手法。用怕烫这一形象的比喻,说明了战士们躲避的速度之快。“战士们怕烫似的马上躲远”,我觉得战士们故意躲开是想把那一盘小白菜留给将军,他们知道将军身体不大好,所以对他又是尊重,又是照顾.