水煮鱼用什么鱼最好吃

黑鱼。黑鱼的特点是肉质比较紧，鱼肉鲜嫩，容易切成薄片，容易入味,如果做得好的话，吃起来入口即化。不过缺点就是鱼刺相对草鱼而言比较多，如果火候掌握得不好的话容易把鱼肉煮老，吃起来就不好吃了。

水煮鱼用什么鱼最好吃

1. 用草鱼最好吃。
2. 因为草鱼肉质细嫩，肉味鲜美，适合烹制各种菜式，而且草鱼的鱼刺比较少，更容易食用。
3. 此外，如果想要增加口感，可以在烹制时加入一些辣椒和花椒等调料，让水煮鱼更加美味可口。