苦瓜虽苦但它的营养价值还是很受人们的欢迎的，比如单是苦瓜具有清热去火的功效这一点就让它在炎热的夏季里备受人们的喜爱，还有苦瓜单一炒是比较苦的但是如果搭配其它食材一起的话就不会那么苦了，比如跟猪肉，鸡蛋搭一起炒就不是很苦吃也容易让人接受，毕竟“酸甜苦辣”中苦也是人味蕾中的一种。
为什么苦瓜那么的苦还是有人愿意吃呢
不同的人喜欢的味道不一样，可能你觉得苦瓜是苦的，不好吃，特别难吃。可在别人看来，这种苦味是一种独特的味道，有的人就恰好喜欢苦瓜的苦，苦瓜可以做成不同的美味，让这世界的食物变得丰富，满足足了不同人的味觉享受。