1.不同的馅料
南方的馅料丰富，咸味为主。北方的以红枣和豆沙为主，甜粽子的主要原料是红枣或蜜饯糯米。 有些还使用红豆沙或果脯。为了增加甜度，有的还加了白糖。
2.不同的形状和大小
单看形状，南方粽子五花八门，有三角形、火炬形、锥形、方形等形状，精致的外观首先满足你的胃口。北方粽子可大可小，但一般不小于小姑娘的拳头，形状呈斜四边形或三角形。
3.不同的重视程度
由于端午节是纪念屈原，而屈原是南方人，所以南方人端午包饺子比较庄重，北方人喜欢挂艾叶，吃点鸡蛋、粽子、绿豆糕就没事了。在南方，除了吃饭，还要赛龙舟、舞狮舞龙、祭拜祖先。就粽子而言，南方的咸，北方的甜。