汆(cuān)是一种烹饪方法,主要用于制作汤或炖菜。具体做法是将食材放入沸水中快速煮熟,以保持食材的口感和营养成分。汆菜通常用于制作蔬菜、豆腐等易熟食材,也可以用于制作鱼丸、肉丸等食品。汆菜的特点是色香味俱佳,营养丰富。
汆是什么意思
投稿:仲夏冰桐
优质问答领域创作者
发布时间:2024-01-06 10:56:30
汆(cuān)是一种烹饪方法,主要用于制作汤或炖菜。具体做法是将食材放入沸水中快速煮熟,以保持食材的口感和营养成分。汆菜通常用于制作蔬菜、豆腐等易熟食材,也可以用于制作鱼丸、肉丸等食品。汆菜的特点是色香味俱佳,营养丰富。