头发烧焦以后有什么味

头发烧焦以后会有刺鼻、浓重的烧焦味。这种气味是由头发中含有的角蛋白在燃烧时产生的。角蛋白是一种复杂蛋白质，在加热时会分解，产生二氧化碳、水和氨气等气体。这些气体与空气中的氧气反应，产生一系列具有刺激性气味的化合物，包括甲醛、苯甲醛和丙烯醛等。这些化合物对呼吸道有刺激作用，因此闻到头发烧焦的味道时，会感到不适。