![包粽子的米可以用开水煮过再包吗](/zb_users/upload/2023/7/7d8508481bce11ee838e5254000ebf90.jpeg)
不可以
包粽子的米必需经过浸泡,因为米在水里会膨胀,如果你用干米把包好的粽子放锅里煮,叶子会裂开。糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏。
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
不可以。包粽子的米需要用冷水浸泡,最好泡一晚上,这样糯米煮熟会十分软糯,而且生米在煮制过程中,会吸收粽叶的香气,粽子会更加香甜,而用开水煮过再包则口感会差很多。
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
包粽子的米必须是生米,用开水煮过后米就成饭煮熟了,不能用饭包粽子,一是米饭太软,粽子不能成形,也不好包扎。
二是米饭是熟,粽叶是生的,包好后,粽叶不能再次煮,如果再次煮,粽子会变的稀烂,根本无法吃。所以,粽子只能用生米包。
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
1. 可以用开水煮过的米来包粽子。
2. 因为开水煮过的米已经煮熟,可以直接用来包粽子,不需要再花时间煮熟米。
而且煮过的米更容易粘合,包出来的粽子更加紧实。
3. 如果想要让粽子更加美味,可以在煮米的时候加入一些调料,如盐、花椒、桂皮等,增加米的香味。
同时,也可以在包粽子的时候加入一些自己喜欢的食材,如肉、蛋黄、豆沙等,丰富口感。
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
可以。包粽子的米一般只需要用水浸泡就可以了,不需要提前煮熟的。
包粽子的米是生糯米,用清水浸泡一晚,把它捞出用清水洗净,再把水泡的糯米捞出进行摊开,至糯米外表无显着的水,用手抓一把糯米,握紧,然后松开,把糯米放下,手心基本上是沽糯米,并且这时糯米就很散老练粒,因而水泡生糯米就加配料一起包入粽叶内,双手把粽叶卷好成四角,用细绳捆紧,成品粽子就可放入有水的锅中蒸煮了
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
开水泡过糯米还是不要用来包粽子了。
包粽子的糯米最好泡一晚,凉水就可以,通过浸泡的糯米,吸收了足够的水份后,与粽叶结合,再蒸或煮,粽子在逐渐成熟过程中口感变得软糯清香,这才是粽子以及其他糯食的原理。
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
大多数情况下,包粽子的米一般都是用水泡发之后再包粽子的,不需要煮熟,都是用的生糯米。
糯米吸水后会变黏,但是糯米的吸水性比较差,如果不先泡一下,煮出来的糯米口感不好,也不黏,而且,泡过的糯米吸收能力更佳,更能吸收粽子叶上的清香,所以,一般包粽子前都会将其放在水中浸泡吸水,使其口感更佳。
包粽子的米可以用开水煮过再包吗
答:不可以。包粽子的米一般只需要用水浸泡就可以了,不需要提前煮熟的。
江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长:粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长,圆糯米形状短粗,是家常经常食用的粮食之一。