江南可采莲采莲指采什么

采莲采的是莲蓬。出自宋朝代诗人汉乐府诗的古诗作品《江南》之中，其古诗全文如下：江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。从诗句中可以得知采莲时莲叶茂盛，所以采的是莲蓬。