淡奶油可不可以用牛奶代替

投稿:浅笑安然 优质问答领域创作者 发布时间:2023-07-06 15:20:42
淡奶油可不可以用牛奶代替

您好,不可以,淡奶油和牛奶是两种不同的材料。淡奶油是已经被打发过的奶油,含有高脂肪含量,具有丰富的味道和质地,可以用于制作蛋糕、奶油蛋糕、奶油霜等。而牛奶是一种液态的乳制品,含有蛋白质、脂肪、糖类等成分,不能被打发成奶油。因此,淡奶油和牛奶不能互相替代。

淡奶油可不可以用牛奶代替

如果是做面包、蛋挞、浓汤,可以用牛奶代替淡奶油,不过可能口感上存在差异。

如果是奶油蛋糕则不能代替。因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的,其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花。而牛奶是液体,固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。