立冬进补的由来

在古代农耕社会，农民靠天吃饭，立冬时农作物基本上都收获入仓，人们通过一年的辛勤劳作，终于在这一天可以休养生息了，再加上秋冬季人体脾胃消化功能增强，老百姓通常会在立冬时进食高热量食物如鸡、鸭、鱼、肉等，或进补一些滋阴补阳的营养品如西洋参、枸杞、桂圆等药膳，来弥补这一年的机体消耗，故古有“立冬补冬”之说。立冬是进补的好时节，此时进补，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。