香瓜是水果。香瓜属于世界十大水果之一，具有遗传多态性，其果肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。虽然香瓜可以生食，但是一般不可以用来烹饪食用。
香瓜到底是水果还是蔬菜
水果
香瓜是水果。香瓜属于一年生草本植物，具有很好的适应性，一般在春季的4月上旬和5月下旬就会成熟上市。香瓜味道的味道很甜，果实的表面具有一定的香气，一般常见的吃法就是洗净直接生吃，还可以将果皮削掉然后和其他的水果、酸奶一起做成水果捞食用。因此，香瓜是水果。
香瓜到底是水果还是蔬菜
水果
香瓜是水果。香瓜属于一年生草本植物，具有很好的适应性，一般在春季的4月上旬和5月下旬就会成熟上市。香瓜味道的味道很甜，果实的表面具有一定的香气，一般常见的吃法就是洗净直接生吃，还可以将果皮削掉然后和其他的水果、酸奶一起做成水果捞食用。因此，香瓜是水果。